Wir mögen den Kaffee gerne etwas stärker, deshalb nehmen wir dunkle Röstungen mit einem mittleren Mahlgrad.

Für eine ganze Arca nehme ich etwa 50g Kaffee (ca. 8 gehäufte Esslöffel) und fülle die Kanne bis etwas unterhalb vom Griff mit heissem, aber nicht kochenden Wasser auf, das sind ca. 800ml. Probiere einfach aus, bei mir ist es unterschiedlich wie ich den Kaffee mag.

Zum Frühstück kann er etwas milder sein, am Nachmittag passend zum Kuchen mittel-stark und nach einem guten Essen nehmen wir gerne eine starke Röstung. (Espressoröstung oder French Roast)

Ja, unbedingt. Der Kaffee zieht nicht nach und wird auf keinen Fall bitter. Wir haben es häufig mit ausgebildeten Kaffeeexperten ausprobiert. Der Kaffee im Filter hält sogar dein Lieblingsgetränk noch um einiges länger heiss, als wenn du ihn herausnimmst.

Die Aromen des Kaffees benötigen etwa 4 Minuten um sich zu lösen. Danach geben wir ihm noch ein paar Minuten Ruhe und Zeit zum Abkühlen. Ich empfinde ihn nach ca. 12 Minuten perfekt zum trinken.

Wie wir immer sagen: Der beste Kaffee ist der, der dir am besten schmeckt. Probiere vieles aus und mache deinen Kaffee so, wie du ihn magst.

Du kannst den Mahlgrad passend und bewusst zu deinem Lieblingskaffee wählen. Je nach Kaffeesorte und -röstung kann das variieren. Als grobe Regel für den höchsten Genuss gilt: Dunkle Röstungen werden eher fein gemahlen, helle Röstungen eher grober. Probier's aus.

Ich denke, das Wasser war beim aufgiessen des Kaffees zu heiss.

Wir empfehlen das Wasser nach dem Kochen noch etwas abkühlen zu lassen. Es kommt auf den Kaffee an, generell sollte die Termperatur der Wassers beim Aufgiessen zwischen 92°C und 96°C liegen.

Wenn der Kaffee zu stark ist, nimm einfach etwas weniger Kaffeepulver bzw. eine andere Kaffeeröstung. Probiere einmal etwas mildere und fruchtige Röstungen, eventuell mit einem gröberen Mahlgrad.

Wenn dein Kaffee zu schwach ist und es nicht an der Kaffeemenge liegt, hast du den Kaffee wahrscheinlich zu langsam aufgegossen. Es passiert häufig bei den Designkesseln mit dünnem Schwanenhals. Das Wasser fliesst zu langsam und der Kaffee wird nicht durchmischt. Dann musst du den Kaffee gut durchrühren.

Das ist super einfach. Statt mit heissem Wasser giesst du den Kaffee mit kaltem Wasser auf. Cold Brew Kaffee benötigt ca. 10-12 Stunden um sich zu entfalten. Dazu lässt du ihn beispielsweise über Nacht im Kühlschrankt. Wir empfehlen ca. 25% mehr Kaffeemehl zu nehmen wie du üblicherweise benutzt. Probiere es aus. Viel Spass!

Nicht nur bei der Arca, sind die ätherischen Öle auf der einen Seite für den tollen Geschmack verantwortlich, können aber auch Mahlwerke ruinieren bzw. den X-tract Filter verstopfen. Das kann aber gut gereinigt werden, da sich die Öle bei ca. 70°C verflüssigen.

Wenn dein Filter nicht mehr gut abläuft solltest du ihn heiss spülen. Wir geben ihn ca. einmal pro Woche in die Spülmaschine und wählen ein Progamm mit hoher Temperatur.

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